En los seres vivos, la fermentación es un proceso anaeróbico y en él no interviene la mitocondria ni la cadena respiratoria. Intervienen algunos microorganismos como las levaduras y algunas bacterias.
En la industria la fermentación puede ser aeróbica (presencia de oxígeno).
A continuación expondremos con una presentación los fundamentos de la fermentación y sus usos. Realizaremos algunas prácticas utilizando levaduras para hacer pan, magdalenas, bizcochos, etc.
Ahora presentaremos algunas fotografías realizadas en esta sesión con los alumnos de 4º. 3º y 1º ESO:
Las fotografías que se realizaron en esta sesión con los alumnos de 1º ESO han sido:
Las fotografías realizadas en esta sesión con los alumnos de 3º ESO han sido:
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